S Postanko na osnovi soli, Rosmarine, Salvi, Santoreggie in Allora,  morili smuzene kose, pečenih drobnjakov, mesa na železni obro, katerih  večina se spozna prema koncu kuhanja, treba jo dati pred dokončnim  kuhanjem! Ta mešanca se lahko dodaja tudi v testo za impaniranje.